Vietnamese Kip Curry

Deze Aziatische stoofschotel is een gerecht die zijn oorsprong vind het in het indiase subcontinent. De smaak van de curry's worden vaak pittig gevonden, maar deze kant en klare pasta is een milde variant. De curry's bestaan uit verschillende kruiden waaronder ui, chili, knoflook, soja, koriander. De curry kan worden bereid met verschillende soorten vlees. Je kunt bijvoorbeeld kip, rundvlees of lamsvlees gebruiken. Deze kant en klare pasta is een romige milde pasta die bereid wordt met zoete aardappels, wortels vlees.

Kruidenpasta voor Vietnamese kipcurry

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 pakje kruidenpasta voor Vietnamese kipcurry
• 2-3 el plantaardige olie
• 250 gr kippenvlees, in blokjes gesneden
• 1 kleine zoete aardappel of pompoen, in blokjes gesneden
• 1 wortel of aardappel, in blokjes gesneden
• 385 ml kokosmelk of melk
• Muntblaadjes als garnering

Bereiding:

1. De olie in een pan verhitten. De kruidenpasta toevoegen en 1/2 minuut roerbakken
2. Het kippenvlees toevoegen en 2 minuten roerbakken
3. De kokosmelk en de groenten eronder roeren. Het geheel aan de kook brengen en vervolgens zonder deksel 20 minuten laten sudderen. Garneren en heet serveren

Variatie:

Het kippenvlees kan ook door rundvlees of lamsvlees vervangen worden

Ingrediënten:

Ui, citroengras, rode chili, knoflook, gember, sojaolie, Misopasta (sojabonen, rijst, zout), zout, suiker, koriander, kruiden en specerijen, zuurteregelaar E330, kleurstof E160c

Ook bekend als: Vietnamese chicken curry Gà Càri
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390200082
Inhoud: 50 gr