Sashimi Mes

Iedereen die wel eens Sushi maakt en gek is op Sashimi heeft wel eens behoefte gehad aan goed scherp mes om de vis mooi dun te snijden. Natuurlijk heb je messen in verschillende prijs klassen en kun je heel veel geld uitgeven voor een duur sashimi mes, maar waarom zou je dat doen als je met dit mes een betaalbare en goed te gebruiken mes in handen hebt. Ideaal voor huiselijk gebruik en snijd prima door de verse rauwe vis. De handgreep is van echt hout en het mes is gemaakt van van roestvrij staal. Het snijvlak is echt met een rechte rug en dit is ook echt typisch voor het traditionele Japanse snijvlak.

Sashimi

Dit is een Japans gerecht waarbij men vaak verse rauwe vis en schelpdieren in zeer dunnen schijfjes snijden.De Sashimi wordt rauw gegeten met verschillende sauzen zoals bijvoorbeeld sojasaus, wasabi, gember. Traditioneel is dit een voorgerecht voor de formele Japanse maaltijd. Voor de vis soort wordt hoofdzakelijk zoutwater vis gebruikt om de infectie met parasieten uit te sluiten.