Palabok Mix

Deze mix is een kant en klare mix uit het zeer brede assortiment van Mama Sita's. Deze mix is een basis saus voor het traditionele Palabok gerecht. Pancit Palabok is een noedel gerecht met een garnalen saus en af gegarneerd met onder anderen gekookte garnalen, gekookt varkensvlees, fijn gemalen Chicharon, gebakken tofu, lente uitjes en gebakken knoflook.

Hoe te bereiden?

Benodigdheden:

Ingredients

• 1 Zakje Mama Sita's palabok mix
• 750 ml water
• 227 gr Palabok Noedels of Rijst Noedels (Bihon)
• 45 ml Olie (3 eetlepels)
• 30 gr Geperste knoflook
• 125 gr Grove stukje geplukte vis (b.v. gerookte makreel)
• 2 Liter water
• 30 ml Olie
• 45 gr Gefrituurde knoflook
• 125 gr Gekookte kip geplukt
• 15 gr Lente ui gesneden
• 15 gr Chicharon of Garnalen crackers Grof verbrokkeld
• 30 gl Limoen of Calamansi plakjes
• 2 st Hard gekookte eieren
• Eventueel Vis Saus(patis)

Bereidingswijze:

• De Mama Sita's Palabaok mix oplossen in 750 ml water
• Bak de geperste knoflook aan en voeg deze met de helft van de geplukte vis toe aan de saus
• Breng deze aan de kook en blijf goed roeren
• Zet het vuur lager en laat de saus zacht koken tot deze dikker is
• Verwijder deze van het vuur en zet het even opzij
• Breng 2 liter water en 2 eetlepels olie aan de kook en voeg de noedels toe
• Kook de noedels kort tot deze gaar is
• Laat het uitlekken en spoel de noedels af met water
• Meng de noedels met 1 eetlepel olie om te voorkomen dat de noedels gaan kleven
• Doe de noedels op een schaal eventueel met een bananenblad.
• Giet de saus over de noedels en garneer deze met plakjes gekookt ei, geroosterde knoflook, geplukte kip , gehakte lente uitjes, geplukte vis, geplette chicharon of kroepoek, limoen of calamansi plakjes.
• Eventueel serveren met Vis saus (patis).

Ingrediënten:

Maiszetmeel, rijstmeel, jodiumzout, gehydrolyseerde mais en soja eiwit (Soja), smaakversterker E621, E631, E627, knoflookpoeder, riet suiker, kruiden

Ook bekend als: Palabok Oriental Gravy Mix
Land van herkomst:Filipijnen
Merk: Mama Sita's
Code: 4804888809160
Inhoud: 57 gr (2.0 Oz)