Oester saus vegetarisch

Oester saus komt van oorsprong uit de Cantonese keuken. De saus wordt traditioneel gemaakt van bouillon die wordt getrokken van oesters. Dit laat men lang inkoken zodat er een dikke bruine fond overblijft. Daarnaast worden er dan nog ingrediënten aan toegevoegd om zijn eigen specifieke kleur en stevigheid te krijgen. De vegetarische variant wordt in veel gevallen van de shii-takes paddenstoelen gemaakt.

Waar kunt  het voor gebruiken?

Als u gaat roerbakken dan kunt u het op het laatste moment toevoegen aan uw groente, vlees of vis. Toevoegen naar eigen smaak, pas wel op want de smaak is wel dominant, dus te veel aan uw gerechten toevoegen en het kan overheersen. Een van de bekende gerechten is de biefstuk of Chinese broccoli in oester saus.

Ingrediënten:

Water, rietsuiker, sojasaus [gmo-vrij (soja, E150a solorante, zout en water)], zout, smaakversterker E621 , gemodificeerd zetmeel, kleurstof E150a, smaakversterkers: E631 , E627, conserveermiddel E200 en natuurlijk gistextract

Ook bekend als: Oestersaus, vegetarian Oyster Sauce, Oyster Saus
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Mama Sita's
Code: 4804888804554
Inhoud: 405 ml