Standaard verzenden wij geen diepvriesproducten per post. Als u dit wenst, neem dan contact met ons op.

Malunggay Mierikswortel Blad 227 gr

€3,25

Incl. btw

Malunggay is de Filipijnse benaming voor Mierikswortelbladeren, een onmisbaar ingredient voor sommige recepten in de Filipijnse keuken.

Op voorraad (15) (Levertijd:1 - 2 dagen)

Malunggay Mierikswortel Blad

Deze bladeren zijn onderdeel van de Moringa Oleifera boom, ook wel bekend als de drumstick boom. De bladeren worden vaak toegevoegd aan soepen, stoofschotel. Een van de meeste bekende is de typische Tinola, waarbij men de bladeren samen met een kippen bouillon, groene papaja, gember als een maaltijd soep op dient. De Bladeren kunnen ook worden verwerkt met olijfolie tot een pesto pasta saus. In Indonesië worden de bladeren vaak gegeten in een groente soep met spinazie en kokosmelk. De bladeren zijn ook lekker als ze gebakken worden en vermengd met gedroogde gebakken tonijn chips, uien en gedroogde pepers. Dit doet een beetje denken aan een soort sambal, en wordt vaak gegeten met curry en rijst. De bladeren zijn rijk aan onder andere bèta caroteen, vitamine C, proteïne, ijzer en kalium.