Kruidenpasta voor Singapore Laksa

Met deze kruidenpasta van Asian Home Gourmet maak je zelf op een gemakkelijke wijze het singaporese gerecht Laksa. Dit gerecht bestaat uit een kokos noedelsoep met vlees of vis. Deze kruiden pasta is al de basis voor deze noedelsoep en bevat o.a. garnalenpoeder, citroengras, kurkuma en galangawortel. Je hoeft alleen maar verse ingrediënten toe te voegen zoals verse garnalen en rijstnoedels. Laksa is een van de meest populaire gerechten van Zuidoost-Aziatische oorsprong, met een grote verscheidenheid aan ingrediënten en bereidingsprocessen die sterk verschillen per regio.

Benodigdheden:

• 1 pakje kruidenpasta voor Singapore Laksa
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 250 gram in stukjes gesneden kipfilet
• 330 ml kokosmelk
• 220 ml water
• 125 gram rijstvermicelli, eiernoedels of hokkien noedels (gekookt volgens aanwijzingen op de verpakking
• 100 gram taugé (geblancheerd en uitgelekt) als garnering

Bereidingen:

1. Verhit de olie bij een matige temperatuur in een sauspan met antiaanbaklaag
2. Voeg de kip en kruidenpasta toe en roerbak de ingrediënten gedurenden 3 minuten
3. Voeg de kokosmelk en het water toe en laat het geheel zonder deksel bij lage temperatuur 5 min. sudderen
4. Giet de hete saus over de noedels en garneer het gerecht met de taugé en de kipreepjes

Ingrediënten:

Galanga, sjalotten, sojaolie, suiker, zout, rode chili, gedroogde garnalen, knoflook, citroengras, kurkuma

Ook bekend als: Spice paste for Singapore Laksa
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390204035
Inhoud: 60gr (2.09 Oz)