Kruidenpasta voor Indiase Tikka Masala

Tikka Masala is een kip gerecht, ook wel afgekort als CTM (Chicken Tikka Masala). Deze indiase schotel bestaat uit kip die klein gesneden is en gekruid (tikka), en traditioneel gebakken is in een tandoor (kleipot) en opgedient met een masala kruiden saus die in combinatie met de kip gebaseerd is om tomaten.

Benodigdheden:

• 1 pakje kruidenpasta voor Indiase Tikka Masala
• 450 gram in blokjes gesneden kipfilet
• 3 eetlepels yoghurt of room
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 frof gehakte grote ui
• 110 ml water
• Room of yoghurt als garnering

Bereidingswijze:

1. Het vlees 10 minuten marineren in de kruidenpasta vermengd met de yoghurt of room
2. Verhit de olie in een pan op matige temperatuur
3. De gehakte ui hierin aanfruiten
4. Het vlees toevoegen en 3 minuten roerbakken
5. Water toevoegen en aan de kook brengen
6. Circa 15 minuten laten sudderen tot het vlees gaar is
7. Af en toe omroeren
8. Heet serveren met naanbrood of rijst

Ingrediënten:

Tomatenpuree, sojaolie, natuurazijn, ui, zout, gember, knoflook, koriander, chili, fenegriek, komijn, kruiden en specerijen, kleurstof: paprika-extract, kurkuma

Ook bekend als: Spice paste for Indian Tikka Masala
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390202031
Inhoud: 50 gr (1.75 Oz)