Gule Curry Soep

Ook wel Gulai genoemd is een Indonesiche curry soep waarvoor divers soorten vlees zoals gevogelte, rundvlees, geitenvlees gebruikt kunnen worden. De kruiden melange bestaat van oorsprong uit een rijke mix van van kurkuma, koriander, zwarte peper, laos, gember, knoflook, sereh, karwij en kaneel. Samen met kokosmelk maakt dit het een bijzonder lekker gerecht.

Hoe te bereiden:

Benodigdheden:

• 500 gr. schapenvlees of rundvlees of gevogelte
• 5 eetlepels kokosmelk
• Een scheutje citroensap

Bereidingswijze:

• Kook het vlees
• Giet het vlees af en bewaar 500 cc bouillon en giet deze terug in de pan
• Voeg de kruiden mix toe en laat het vlees op een laag vuur sudderen
• Voeg de kokosmelk en toe en stoof het gerecht op een laag vuur voor circa 15 minuten
• Warm serveren met een scheutje citroensap en chili saus

Ingrediënten:

Sjalotten, gemengde kruiden, zout, plantaardige olie, knoflook

Ook bekend als: Indonesian Gulai curry soup
Land van herkomst: Indonesië
Merk: Bamboe
Code: 89927352100195
Inhoud: 35 gr (1.2 Oz)