Gietijzeren Vleesschotel met houten plateau

Een mooie gietijzeren schotel met een formaat van 16,5 x 26,5 cm die gepresenteerd kan worden op een net afgewerkt houten plateau. Deze gietijzeren pan gaat mits je hem goed onderhoud je leven lang mee. Het voordeel met een gietijzeren pan is dat het geen chemische lagen bevat en heeft daarmee ook geen on-natuurlijk anti aanbaklaag. Deze laag is overigens zelf wel aan te maken door olie op een hoge temperatuur te laten inbranden in het gietijzer. De echte gietijzeren pannen hebben geen emaille laag, dit houd in dat je na het schoonmaken de pan met olie moet invetten. Doe je dit niet dan gaat de pan roesten, ook als je droog maakt.

Voordelen van gietijzer

• Houdt de temperatuur lang vast
• Blijft Levenslang goed
• Hoe vaker je hem gebruikt des te beter hij gaat bakken

Nadelen van gietijzer

• Zwaar in gewicht
• Broos, kan bij vallen breken
• Heeft iets meer onderhoud nodig
• Geen anti aanbaklaag
• Niet geschikt voor zure ingrediënten

Inbranden van een gietijzeren pan

1. Maak de pan schoon met water en zeep
2. Droog de pan goed af
3. Doe er een druppel arachide olie of rijst olie in.
4. Smeer de olie goed uit over de hele pan
5. Doe de pan in een oven van 180 °C a 200 °C op een vel alumiumfolie
6. Laat de pan een uur in de oven staan.
7. Laat de pan daarna afkoelen
8. De Pan is nu klaar voor gebruik

Schoonmaken van een gietijzeren pan

• Maak de gietijzeren pan schoon met water en een zacht sponsje. Indien de pan erg vies is kan men ook een klein beetje zeep gebruiken.
• Een andere mogelijkheid is om de pan met zeezout te bestrooien en te verhitten tot deze gaat walmen. Daarna het zout uit de pan vegen met keuken papier.
• Is de aanbaklaag beschadigd? Gebruik dan een staalspons en boen de pan helemaal schoon tot het gietijzer zichtbaar is, spoel hem daarna af en droog hem grondig. Brand hem daarna opnieuw in zoals omschreven hierboven.

Ook bekend als: castiron Fleshplate with wooden plate
Land van herkomst: Filipijnen
Merk:
Code: MTMP015
Inhoud: 1 set