Corned Beef

Cornedbeef is gekookt en ingeblikt rundvlees. Vanwege de toevoeging van zout is het rundvlees ingeblikt zeer lang houdbaar. De benaming Corned betekent eigenlijk harde kleine korrel. Cornedbeef wordt traditioneel meestal bereid uit de borst. Het rund vlees wordt in een pekel oplossing met kruiden gaar gestoofd tot het mals is. De cornedbeef wordt dan vaak door een vermaler heen gehaald om het klein en brokkelig te krijgen. Het zout wat voor cornedbeef wordt gebruikt is natrium nitriet. Hierdoor houd het vlees zijn roze kleur en voorkomt het de groei van bacteriën en bederf. Dit is een voorgekookt product en is klaar voor gebruik. Na opening maximaal 2 dagen gekoeld houdbaar in een andere verpakking.

Ingrediënten:

Gekookt rundvlees 65,4%, rundvlees 23%, water, zout, suiker, smaakversterker E621, conserveermiddel E250

Ook bekend als: Corned Beef
Land van herkomst: Brazilië
Merk: Argentina
Code: 748485803166
Inhoud: 340 gr.