Kruiden pasta voor Indiase Biryani Rijst

Bij iedere Indiase maaltijd hoort een rijsttafel om de scherpe currygerechten te verzachten en aan te vullen. Biryani rijst is een pikant gekruid rijstgerecht met gebraden vlees. Asian Home Gourmet Indiase Biryani Rijst pasta bevat zorgvuldig geselecteerde specerijen zoals koriander, gember en komijn en verleent de rijst een aangename pikante bite en een mooie gouden kleur. Gebruik deze saus ook met basmatirijst en voeg ingrediënten naar keuze toe zoals zeevruchten, vis of vlees en serveer biryani rijst met een mango chutney

Benodigdheden:

• 1 pakje Indiase Biryani Rijst Kruidenpasta
• 250 g (1/2 lb) kipfilet of dijbeen, in hapklare stukjes gesneden
• 3 el yoghurt
• 2 eetlepels gesmolten boter of plantaardige olie
• 1 kop (220g) ongekookte rijst of basmatirijst (1 kop = 220 ml)
• 1 kop (220 ml) water
• 1/4 tl kurkumapoeder (optioneel)
• 85 g rozijnen en noten of muntblaadjes als garnering (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Marineer het vlees 10 minuten met yoghurt. Verhit boter of olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur
2. Voeg gemarineerd vlees toe en roerbak 1 minuut, Opzij zetten
3. Doe rijst, water, kurkuma en kruidenpasta in een pan met antiaanbaklaag. Roer goed en breng aan de kook
4. Voeg het kippenmengsel toe, dek af en kook op laag vuur gedurende 15 minuten
5. Laat 10 minuten staan. Garneer, roer goed en serveer warm

Kooktips:

• In plaats van vlees kunnen peultjes, champignons of groenten naar keuze worden gebruikt.

Ingrediënten:

Sojaolie, ui, muntblaadjes, sjalotten, koriander, zout, knoflook, gember, pepers, kruiden en specerijen, cayennepeper, gemalen kurkuma, komijn, zure regulator (citroenzuur).

Ook bekend als: Indian Biryani Rice Paste
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390202086
Inhoud: 50 gr (1.75 Oz)