Tahoe blokjes in water

Ook wel Tofu genoemd wordt gewonnen uit sojamelk. Tofu wordt gemaakt door sojamelk te stremmen met natuurlijke mineralen. Tofu is van nature grauw wit van kleur en wordt meestal in rechthoekige blokken gesneden. Tofu wordt vaak gebruikt als vlees vervanger en de smaak is neutraal. Tofu wordt vaak gemarineerd, gefrituurd of gebakken. Tofu wordt verder veel gebruikt in een saus en in roerbak gerechten of stoofpotten.

Wat is het?

Door een zoutmengsel of gips, oplossing gestremd en uitgelekt substantie, gewonnen uit sojamelk, die is gemaakt van gepureerde, gekookte droge sojabonen. Tofu is grijswit van kleur en wordt meestal in rechthoekige blokken gesneden. Zeer zachte tofu varieert in textuur (gladde zijden tofu) tot stevig met een kruimelige structuur. De smaak is subtiel. Wordt in de Chinese en Japanse keuken al eeuwenlang gegeten, met veel variaties.

Hoe te gebruiken?

Tofu wordt gestoofd in een saus en gegeten in wokgerechten of stoofschotels, met of zonder vlees of vis. bereidingswijze hangt af van het type tofu. Gladde, zachte "zijden" tofu kan rauw gegeten worden, de stevigere tofu soort kan gebakken, gevuld of gestoofd worden. Verse tofu moet in de koelkast onder koud water worden bewaard.

Ingrediënten:

Water, Sojabonen, zout

Ook bekend als: Tofu cubes in water
Land van herkomst: Thailand
Merk: Daily
Code: 8710161005364
Inhoud: 540 gr
Uitlekgewicht: 250 gr