Pandan Rijst, The Big A

Deze rijst is afkomstig uit Cambodja en wordt gewonnen op een bodemsoort en in een klimaat die garant staat voor een hoge kwaliteit van het gewas. De rijst is met zorg geselecteerd, geslepen en geglansd met als resultaat een top kwaliteit rijst voor een zeer aantrekkelijke prijs. Deze rijst is een mooi, witte droogkokende rijstkorrel, die na het koken heerlijk zacht van smaak is en een natuurlijk aroma verspreid

Jasmijn Rijst

Jasmijn rijst is een lang korrelige rijstsoort uit de regio van Thailand, Cambodja en Vietnam. De rijst heeft een heerlijk nootachtige geur en smaak die een beetje aan pandan doet denken. De jasmijn wordt vaak onder de naam van pandan rijst verkocht, in principe is er niet zo veel verschil tussen pandan en jasmijn rijst. Oorspronkelijk behoort jasmijn rijst een meer bloemen achtige geur af te geven en heeft pandan rijst meer het pandan aroma in de rijst zitten. Verder zijn beide rijst soort qua bereidingswijze dan wel structuur nagenoeg het zelfde.

Cambodja

Cambodja is een land in Zuidoost-Azië. Het land heeft circa 15 miljoen inwoners. Cambodja staat zoals veel Aziatische landen bekend om zijn grote variantie aan rijstgerechten. De gerechten van Cambodja zijn vooral beïnvloed door de buurlanden Thailand en Vietnam, dit is vooral te merken aan de aanwezigheid van de soepen, wok groentes en de curry's. Een van de belangrijke ingrediënten in de Cambodjaanse keuken is de vis, deze wordt niet alleen als hoofdgerecht gegeten maar ook in saus of pasta vorm.

Bereidingswijze:

• Breng water aan de kook ( 1 kop rijst, 1 1/2 kop water)
• Voeg de rijst toe en indien gewenst zout
• De rijst 18 - 20 minuten zachtjes laten koken in een gesloten pan
• Neem de pan van de warmtebron
• Met een vork doorroeren en enkele minuten laten dampen met gesloten deksel

Ingrediënten:

Jasmijn rijst

Ook bekend als: Pandan Rice, Long grain jasmine rice
Land van herkomst: Cambodja
Merk: The Big A
Code: 87170920037731
Inhoud: 4,5 kilo