Kruidenpasta voor Tom Yum Soep

Tom Yum soep ook bekend als Tom Yam, is een pikante heldere soep uit Thailand. van alle thaise gerechte mag wel gezecht worden dat het meest bekende gerecht is uit Thailand. Tom Yum is zeer populair in Azie, en is zelf te vinden in diverse buurlanden zoals Laos, Singapore, Maleisië. De naam Tom Yum komt voort uit de term Tom (koken) en Yam (een pittige zure thaise saus). De thaise keuken staat bekend om het combineren van diverse smaken in hun gerechten. Dit geld ook voor dit gerecht waarbij de smaken pittig en zuur aan elkaar zijn gekoppeld. De soep wordt bereid met diverse verse ingredienten zoals knoflook, citroengras, limoenblaadjes, champignons, limoensap, groene chilipeper, koriander en basilicum. Tom Yum kan gegeten worden met garnalen, maar ook varken of kip.

Benodigdheden:

• 1 pakje kruidenpasta voor Tom Yum soep
• 880 ml water of ongezouten kippenbouillon
• 250 garnalen (gepeld en schoongemaakt), intvis, mosselen of in blokjes gesneden visfilet
• 60 gr shiitake paddenstoelen of champignons, in plakes gesneden verse koriander en chilipepers als garnering
• Verse koriande en chilipepers als garnering
• Limoen of citroensap en sojasaus of vissaus, naar smaak toevoegen

Bereidingswijze:

1. Breng het water of de kippenbouillon aan de kook. De kruidenpasta toevoegen en goed roeren
2. Voeg de garnalen en de champignons toe en laat het verder koken
3. Vlak voor het serveren met limoen- of citroensap en sojasaus of vissaus op brengen
4. Garneren met koriander en chilipepers en heet serveren

Ingrediënten:

Suiker, zout, sojaolie, citroengras, knoflook, sjalotten, zuurteregelaar, citroenzuur, sojasaus (water, sojabonen, zout, suiker, tarwemeel) gehydroliseerd plantaardig eiwit (soja, mais, tarwe), chili, galanga, kruiden en specerijen, limoensap, kleurstof: paprika extract, maltodextrine

Ook bekend als: Spice paste for Thai Tom Yum Soup
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390200068
Inhoud: 50 gr (1.75 Oz)