Gelei Poeder Grass Jelly

Gelei desserts zijn altijd een zeer leuk tonend dessert die je kunt maken in verschillende smaken en kleuren. Het leuke van gelei is dat het doorzichtig is en daardoor leuk presenteerbaar is in combinatie met o.a. fruit. Bevat vitamine D, kalcium en vezels.

Verschil tussen Gelatine en Gulaman

In de aziatische keuken worden de termen gelatine en Gulaman nogal eens door elkaar gehaald maar er zijn wel degelijk verschillen. Zo wordt gelatine gewonnen van botten en bevat hierdoor veel proteïne. De Gulaman is een plantaardig bindmiddel en zodoende ook geschikt voor vegetariërs. Daarnaast lost gelatine op in warm water, terwijl men voor gulaman echt kokend water moet gebruiken.

Bereidingswijze:

• Meng Nutrijel goed met 200 gr suiker of naar smaak
• Giet 700 ml water in het mengsel, roer goed totdat het is opgelost en laat het koken
• Zet de vlam uit, wacht 3 minuten en voeg dan fruity acid(is bijgevoegd) toe en roer goed
• Giet nutrijel in een gewenste vorm zet het goed koud
• Na het afkoelen de vorm even in het water dopen zonder de gelei nat te maken
• De gelei kan dan omgekeerd op een bord gepresenteerd worden

Ingrediënten:

Carrageen, konjac-poeder, suiker, zuurteregelaar kaliumcitraat, fructo-oligosaccharide (FOS), calciumlactaat, vitamine D (bevat tocoferol-antioxidant), extract van grasgelei, kunstgrasgelei-aroma, kleurstof E102, E122, E133

Ook bekend als:  Jelly Powder rasa cincau, Jeli Serbuk Instan
Land van herkomst: Indonesië
Merk: Nutrijell
Code: 8992933219111
Inhoud: 15 gr (0.53 Oz)