Bika Ambon

Bika ambon en een nagerecht uit indonësie waar het wordt gemaakt met tapioca meel, eieren, gist, suiker en kokosmelk. Meestal wordt de bika ambon verkocht met de pandan smaak, maar tegenwoordig zijn er meer variaties verkrijgbaar zoals de durian, kaas en bananen smaken. De bubbels in de struktuur ontstaan door de gist.

Bika Ambon de onweerstaanbaar heerlijke huisgemaakte taart kun je nu maken in vijf eenvoudige stappen!. Voor de afwerking, kun je amandel of hazelnoot plakjes verspreiden op de bovenkant wanneer deze bijna gaar is.

Benodigdheden

1 pak Bika Ambon Mix
3 eieren (3 hele eieren + 3 eierdooiers)
300 ml instant kokosmelk.
25 g margarine, laten smelten (1/2 eetlepel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 °C, of verwarm de bakvorm op het fornuis met een matig vuur gedurende 10 minuten voor het bakken.
2. Los de instant gist (inbegrepen in dit pakket) in 50 cc water op, roer en zet het opzij.
3. Voeg een snufje zout aan de instant kokosmelk toe zodat hij wat zoutig smaakt.
4. Klop de eieren gedurende ± 5 minuten tot schuimend.
5. Voeg de pondan Bika Ambon Cakepoeder en de opgeloste gist toe, meng goed met een spatel.
6. Voeg de instant kokosmelk en de gesmolten boter toe en roer het goed door.
7. Laat het beslag 90 minuten rijzen.
8. Smeer de bodem en de zijkanten van de springvorm heel dik in met margarine.
9. Verwarm de oven samen met de ingevette springvorm 10 minuten voor en stort dan het mengsel in de springvorm.
10.Bak het 30 minuten op middelmatig vuur gaar.
11.Laat het 10 minuten afkoelen en haal daarna de cake uit de springvorm.
12.Snijd de cake in het gewenste aantal punten. Klaar om serveren

Ingrediënten:

Tapiocameel, Maïszetmeel, Magere melkpoeder, Suiker, Bakpoeder, Instant gist, zout

Ook bekend als: Bika Ambon Cake
Land van herkomst: Indonesië (Indonesie)
Merk: Pondan
Code: 8992786100062
Inhoud: 412 gr.