Bibingka Mix

Sarap Pinoy Bibingka Mix is de ideale manier om thuis een authentieke Filipijnse rijstcake te maken. Bibingka is een geliefd gerecht in de Filipijnse keuken, vaak genoten tijdens feestdagen of als een zoete traktatie. Deze rijstcake heeft een heerlijke, zachte textuur en wordt traditioneel bedekt met kaas en gezouten eieren, wat zorgt voor een perfecte balans van zoet en hartig.

Na het bakken kun je je Bibingka serveren met boter, suiker en geraspte kokos voor een extra smaakvolle afwerking. Bibingka wordt traditioneel gekookt in klei potten met bananenbladeren, wat de cake een unieke geur en smaak geeft. Met deze mix kun je snel en gemakkelijk je eigen traditionele Bibingka maken en genieten van de rijke, authentieke smaken van de Filipijnen.

Smaak en textuur

Bibingka heeft een zachte luchtige structuur die een beetje aan puto of een luchtige cake doet denken. Puto is een gestoomde cake, die ook een plaats heeft verdiend in de traditionele Filipijnse keuken.

Benodigdheden:

• 2 stuks grote eieren
• 2 el zachte boter of margarin
• 125 ml water
• Ronde bakvorm van 20 cm

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C en vet de bakvorm in met boter en margarine
2. Los kokospoeder op in 125 ml water.
3. Klop 2 grote eieren in een kom en meng in bibingka-mix, boter en kokosmengsel tot er geen klontjes meer zichtbaar zijn
4. Giet het beslag in de pan en bak 30-35 minuten.
5. Test het bakken met een tandenstoker, steek het in het midden en moet er schoon uitkomen

* voor buitengewone bibingka, lijnvorm met bananenblad en vet met boter en top met gezouten ei en kaas

Ingrediënten:

Suiker, tarwebloem, kokosnootpoeder, gejodeerd zout, rijsmiddel E500, E341 , E450, melkpoeder, kunstmatige smaak en kleurstof E102

Ook bekend als: Bibingka Mix, rice cake mix
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Sarap Pinoy
Code: 4800552169073
Inhoud: 320 gr