Bamboe Stoommand

Eten stomen, je hoort er steeds meer over. Met deze stoommandjes heb je op een goedkope manier de kans om hier eens mee te experimenten. Het principe is simpel, je kunt hem in een pan zetten met een laagje water zodat het water net de stoombodem niet raakt. Je kunt hem ook op een passende kan plaatsen als je die hebt of zoals ik ook wel eens gelezen hebt hem in een bolle wok plaatsen met daaronder een laagje water. Het resultaat is allemaal het zelfde al ben ik van mening dat je in een pan de warmte en het vocht langer vast kunt houden en de kans dat het droog staat te koken verkleint.

Waarvoor te gebruiken

Het voordeel is dat je de smaak beter kan bewaren en de kleur vaak ook iets beter blijft. Het verhaal dat alle vitamine bewaard blijven is niet helemaal waar want als het product gaar wordt dan verliest het altijd vocht en bij verhitting gaan er ook altijd vitamines verloren. U kunt diverse producten stomen.

• Oester
• Paksoi
• Okra
• Vis
• Siu Mai / sieuw mai
• Bapao
• Dimsum
• Lemper
• Puto
• Aubergine
• Eieren
• Jiǎozi /jiaozi

Hoe te gebruiken

• Plaats uw bamboe stoommand in een pan die net iets groter is op de bodem van de pan
• Giet er een laagje water in die de onderkant van de stoomlaag niet raakt
• Plaats uw te stomen product in het mandje en doe de deksel op de stoommand.
• Breng het water aan de kook
• Eventueel kunt u ook de deksel op de pan houden om maar in principe is dit niet nodig

Ook bekend als: Stomer, stoompan, (bamboe) stoommandje, stoommachine, steamer
Land van herkomst:China
Merk:
Code: CHLU8230
Inhoud: 1 set