Adobo Saus mix

Deze mix kun je gebruiken om nu zelf een heerlijke Filipijnse Adobo schotel te maken. Het Adobo gerecht is een vlees of kip gerecht waarbij men het vlees marineert in de mix aangemaakt met water. Vervolgens wordt het vlees gebakken en gestoofd in de zelfde marinade. Het resultaat is een heerlijk gerecht die je met rijst, noedels of mie kunt eten. Probeer hem nu zelf en haal de Filipijnse keuken bij u thuis met Mama Sita's.

Filipijnse Adobo

Dit gerecht is een zeer populair gerecht in de filipijnse keuken. Het wordt zelfs beschouwd als een officieel nationaal gerecht. Het vlees werd traditioneel geconserveerd in azijn en vervolgens gekookt om het lang houdbaar te maken. Hedendaags wordt er meer gebruik gemaakt van sojasaus, azijn, knoflook, laurier en zwarte peper. De Adobo werd traditioneel gekookt in de klei potten ook wel Palayok genoemd. Zoals met zoveel recepten in de Filipijnen is de Adobo ook per regio verschillend wat receptuur betreft, zo kan er als variant kokosazijn, rijstazijn of suikerriet azijn gebruikt worden. Er is zelfs een variant die bereid wordt zonder sojasaus, beter bekend als de adobong Puti (witte adobo). Adobo kan zowel met varkensvlees, rundvlees, kip en zelfs vis voor gebruikt worden. Naast het marineren van vlees wordt de adobo mix ook gebruikt om groente en fruit in te koken zoals aubergine, okra, bamboescheuten etc. Dit alles maakt de Filipijnse Adobo de ultieme Stoofpot. Dit gerecht is bij ieder feest wel te vinden en wordt in de meeste gevallen met witte rijst geserveerd

Benodigdheden:

• 1 zakje a 50 gr Adobo Saus mix
• 1 kilo vlees blokjes of kip
• 1 cup water (250 ml)
• 2 eetlepels olie (30 ml)

Bereidingswijze:

• Los de Mama Sita's mix op in water
• Giet het over het vlees of de kip
• Marineer het voor circa 15 minuten
• Haal het vlees of de kip uit de marinade en bak dit in hete olie goud bruin
• Giet de marinade bij het vlees
• Laat het vlees op een lager vuur verder stoven tot het gaar is
• Eventueel water toevoegen

Ingrediënten:

Knoflookpoeder, Sojasauspoeder (Sojabonen, zout, dextrine), rietsuiker, smaakversterker: E621 , jodiumzout, kleurstof: E150a, gehydroliseerd plantaardig eiwit (maïs, soja), zuurteregelaar E330, zwarte peper

Ook bekend als: Mama Sita’s Adobo Mix(Savory Sauce Mix)
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Mama Sita's
Code: 4804888804080
Inhoud: 50 gr (1.76 Oz)